(niveau 1 tot 3)

(aantal personen)

 Voorbereidingstijd: 20 min.
 Wachttijd: 4 uur.

Ingredienten:

• 80 gram boter
• 250 gram roomboterkoekjes
• 50 ml Santocci
• 500 gram pure chocolade (liefst minimaal 70% cacao)
• 500 ml crème fraîche
• 3 eetlepels suiker

Bereiden:

• Smelt de boter. Verkruimel de koekjes en meng de kruimels met de gesmolten boter. Schenk de Santocci erbij en meng alles tot een kruimelig deeg.
• Vet de taartvorm in met een beetje boter en druk de koekkruimels er stevig in, zodat ze een mooie bodem vormen.
• Smelt de chocoalde au bain-marie. Roer de crème fraîche en de suiker door de gesmolten chocolade. Giet het chocolademengsel op de koekkruimels. Dek de taart af en zet hem ongeveer 4 uur in de koelkast om op te stijven.