Chocolate cake with Santocci

(Niveau 1 bis 3)


(für 8 Personen)

 Zubereitungszeit: 20 min.
 Wartezeit: 4 Std.

Zutaten:

  • 80 g Butter
  • 250 g Butterkekse
  • 50 ml Santocci
  • 500 g Bitterschokolade (mindestens 70 % Kakao)
  • 500 ml Crème fraîche
  • 3 EL Zucker

Zubereitung:

  • Die Butter zergehen lassen. Die Kekse zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Den Santocci hinzufügen und alles mischen bis ein krümeliger Teig entsteht.
  • Die Kuchenform einfetten, den Krümelteig hineingeben und mit der Rückseite eines Löffels fest andrücken.
  • Die Schokolade au-bain-marie schmelzen. Die Crème fraîche und den Zucker zur geschmolzenen Schokolade geben. Die Schokoladenmischung in die Form auf den Kuchenboden geben. Den Kuchen abdecken und ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen (bis er fest ist).

Santocci
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